巧克力圓形餐包
描述
淡淡的巧克力香 適合用來當作精神糧食啦XD在家也能輕鬆做的呢🤤🤤
時間
180
分鐘
步驟
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1.高粉、可可粉、糖、酵母、鹽、牛奶加入盆中拌至無顆粒
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2.蓋上毛巾等待20分鐘
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3.麵團加入無鹽奶油拌約5分鐘
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4.翻至光滑面發酵45～60分
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5.輕拍排出空氣
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6.再將麵團分至九份 進一步排氣搓圓（0.95✖️麵團重量➗9=每份重量）
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7.再次發酵15分
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8.重複排氣搓圓
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9.最後發酵30分
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10.放入預熱190度烤箱烤焙12-15分
小撇步
剛出爐的麵包盡量不要馬上密封起來呦😉
![巧克力爆漿包 [老麵]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/155645/7a3f742e82e4acce.jpg)
