咖哩千層麵 奶素
份量
2
人份
食材
步驟
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準備食材 S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）是主要風味。
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把板豆腐(這裡是凍豆腐退冰)切(捏)成碎狀。備用。
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起滾水鍋，水量要多一些，加入1匙鹽。 一片一片的放入千層麵片，滾煮2分鐘後撈起瀝乾，放在抹了油的盤中。 在千層麵片上也抹一些油，預防沾黏撕破。備用。
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放入番薯丁和豆腐拌炒。
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加入冷凍蔬菜拌炒。
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加入淺色醬油調味，拌炒均勻起鍋備用。這是內餡。
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咖哩醬汁 在鍋中煮開100g水，關火加入牛奶。
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咖哩醬汁 加入切碎的S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）。
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咖哩醬汁 開小火，攪拌醬汁使咖哩塊溶解。當醬汁轉濃，可以在湯汁背面劃出一道痕，關火。醬汁完成。
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組合 在模具裡抹油防沾。
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組合 第一層 咖哩醬汁 第二層 千層麵片 第三層 豆腐內餡 第四層 披薩起司
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組合 第二層 千層麵片
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組合 第三層 豆腐內餡
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組合 第四層 披薩起司
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組合 總共重複3次，最上面一層鋪滿披薩起司。
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以上下火攝氏200度，烤10分鐘； 關掉下火，繼續上火200度烤5分鐘。
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烘焙到起司融化，出現焦黃色時即可出爐。
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飄散奶香和咖哩香的千層麵料理。
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層層分明的牽絲起司和風味絕佳的咖哩內餡。
