百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

沒有中島的小廚房

77 食譜 473 粉絲

韓式馬鈴薯小菜

韓式馬鈴薯小菜

描述

在美國超市常常逛到火大的原因就是要買菜時總是會有那一兩樣找不到：有時候是玉米、有時是蔥或九層塔。而當你翻遍整個超市發現有些蔬菜今天就是缺貨時，轉頭只看到那一堆堆的馬鈴薯躺在那裡看著你，好像在笑你來美國你就是只有馬鈴薯可以吃🙂久而久之好像就越來越討厭馬鈴薯了。今天，就用這道甜甜辣辣的韓式小菜喚回一點點對馬鈴薯的愛吧！

63 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

500g
洋蔥（切塊狀）

1/2顆
小魚乾

30g
蔥花

2支
辣椒圈

5支
白芝麻

適量

醬料

韓式辣椒醬

1大匙
韓式辣椒粉

1大匙
蒜末

5瓣
醬油

2大匙
糖

1大匙
韓國玉米糖漿

1大匙
韓國麻油

2大匙
水

2杯

步驟

馬鈴薯洗淨削皮後切成小塊，再以清水沖洗洗去多餘澱粉，泡水靜置5分鐘。
將韓國辣椒醬、辣椒粉、醬油、糖、玉米糖漿、韓國麻油、蒜末及水調和均勻成醬料備用。
起油鍋下馬鈴薯拌炒至馬鈴薯邊邊呈透明狀後倒入醬汁蓋鍋蓋中火燜煮。
悶煮約10分鐘後加入洋蔥和小魚乾拌炒，炒至洋蔥變軟。
加入蔥花和辣椒圈，轉至中大火拌炒到醬汁慢慢收乾。
關火前淋一圈韓國麻油再撒上白芝麻即可上桌。

小撇步

1. 切馬鈴薯時儘量保持每塊都維持同等大小，才能確保每塊馬鈴薯的熟度一致
2. 冰過的馬鈴薯小菜直接從冰箱拿出來冰冰的吃也很好吃喲🤍

2.1 萬瀏覽

2021/10/19 發表

沒有中島的小廚房 77 食譜 473 粉絲

暫時定居於波士頓的小廚房

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

地瓜炒飯炒麵番茄炒蛋茄子打拋豬蒸蛋台式泡菜娃娃菜豆腐低脂高蛋白雞蛋豆腐香菇雞湯雞肉南瓜高麗菜餅乾義大利麵三杯雞粽子四季豆家常菜瓜仔肉馬鈴薯玉米濃湯竹筍鮭魚早餐金針菇高麗菜飯番茄杏鮑菇白菜滷糖葫蘆櫛瓜涼拌小黃瓜排骨菠菜雞湯湯麵滷肉蕃茄燉牛肉酸辣湯花椰菜小黃瓜雞胸肉馬鈴薯燉肉麻婆豆腐糖醋排骨湯