氣炸巧克力麻糬
食材
步驟
-
1.A類混合放入小鍋開小火煮到奶油融化 2.待起小泡泡後關火加入B類攪拌到無粉狀
-
1.巧克力麵糰分次加入雞蛋液攪拌均勻，攪拌到拉高可以呈現固定三角狀 2.再拌入加入巧克力豆 麵糊裝入袋子
-
擠入烤盤 氣炸設定180/10烘烤 剩下3分鐘翻面繼續烘烤
小撇步
1.巧克力麵糰拌入地瓜粉後 離火手揉到無粉狀
2.烘烤時最後3分鐘翻面可以保持麻糬球的圓潤 不然XD他就直接扁了
3.雞蛋使用1-2 要看攪拌的狀態 加1顆可能太少 加2顆可能太多 所以建議慢慢加入看拌勻狀況
