清蒸肉圓
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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1在鍋中加入在來米粉及水先拌勻,再放在爐上加熱 2、小火邊加熱邊攪拌,會漸漸變濃稠 3、煮至成糊狀就可熄火,放置一旁冷却後拌入地瓜粉,攪拌均勻。
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4、用有深度的湯勺先抹一層粉糊,底部不要太薄 5、先放蝦仁在放一團絞肉 6、用粉漿抹平湯匙面蓋住絞肉 7、反扣在防沾紙蒸籠中大火約莫12～15分鐘
小撇步
醬汁慢慢調才會屬於自家最棒的味道喔！
喜歡蒜泥、香菜都可以自己添加
