『豆豉鮮蚵燒豆腐』蚵仔這樣煮飽滿又鮮甜～
描述
全家大小都超愛蚵仔，
尤其是女兒，
每次炒一大盤，
最後...寥寥無幾...
愛女心切的爸爸...捨不得吃...
一顆兩顆的挑進女兒碗裡，
而我又再旁翻白眼啦！
詳細作法影片：
https://youtu.be/UAIAcxD0tNc
份量
3
人份
熱量
步驟
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把蚵仔清洗乾淨，晾乾備用。
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煮水川燙蚵仔。 水滾後關火，放入蚵仔，攪拌15秒撈起瀝乾備用。 詳細作法影片： https://youtu.be/UAIAcxD0tNc
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原鍋倒入1小匙鹽巴，川燙豆腐丁。
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加入濕豆豉、醬油炒香。
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炒香後，放入豆腐、蚵仔和蔥綠，拌炒10秒。 詳細作法影片： https://youtu.be/UAIAcxD0tNc
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最後倒入太白粉水勾芡，再淋點香油，就可以起鍋囉！
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非常好吃又簡單的下飯家常菜！ 詳細作法影片： https://youtu.be/UAIAcxD0tNc
小撇步
川燙蚵仔時，一定要水滾關火，再放入蚵仔，攪拌15秒就要趕快撈起來喔。
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