簡單版鳳梨酥~氣炸烤箱食譜
描述
想吃鳳梨酥不用出門排隊，在家也能輕鬆DIY
使用自製萬用餅皮，包上喜歡的鳳梨內餡
每一口香酥可口，甜而不膩，愈吃愈唰嘴！
幸福彤話的DIY優格創意料理
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食光札記～熱壓吐司/優格機/氣炸鍋/料理日常
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份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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餅皮材料/每個約25克<約可製作24-26個>
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所有材料放入盆中＜奶油除外＞ 中筋麵粉先放 放入奶粉、牛奶和砂糖 最後再把雞蛋打入 使用攪拌機打1-2分鐘，把粉拌勻後~ 加入小塊室溫奶油 打5-6分鐘後~奶油還有些許顆粒
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用手把奶油搓成粉狀後，再揉至成團
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把麵團裝入塑膠袋中，放入冰箱冷藏20分鐘備用
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從冰箱取出麵團分割每個約25克 分別滾圓，可先一半放冰箱冷藏 要製作時在拿出，會比較好操作
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鳳梨餡分24或26等份搓圓 每份約18-20克左右 可撒些麵粉當手粉比較好操作
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取出一個餅皮，壓平後 放入一個鳳梨餡包緊
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稍微整型為橢圓形
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做好的鳳梨酥分二次烘烤 另一盤先放冰箱備用 山水氣炸烤箱以180度預熱5分鐘
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放入中層 以180度烤10分鐘後取出翻面 再以180度烤8~10分鐘完成
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烤好後的鳳梨酥取出放涼
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香酥可口的鳳梨酥完成囉！
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每一口酥脆好吃，甜而不膩 值得試看看！
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多做一些放入保鮮盒保存 放入冰箱冷藏，冰冰的吃也很美味喲！
