蔥燒豆腐

Name: 蔥燒豆腐 by 職業觀光客 Lisa
Ingredients: 豆腐 一盒; 蒜頭 3 瓣; 辣椒 1 條; 蔥 3 支; 醬油 2 匙; 糖 1 茶匙; 水 適量

描述

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/zN0zsRljIEA
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/braised-tofu-with-scallion

這道菜超容易，推薦給如果沒有什麼時間又要準備餐點、新手料理不知從何開始？或不想太麻煩的人。我覺得冰箱裡面都要放個幾塊豆腐備用，不知道該煮什麼的時候，豆腐就是你最好的朋友了！

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食材

豆腐

一盒
蒜頭

3 瓣
辣椒

1 條
蔥

3 支
醬油

2 匙
糖

1 茶匙
水

適量

步驟

我選擇板豆腐。先處理材料把豆腐切塊、蔥切段；蒜頭辣椒都切小塊。蔥燒豆腐食譜步驟1照片
起鍋熱油放入豆腐煎至兩面金黃，接著把豆腐撥旁邊，加入蒜頭、辣椒及蔥白炒香，這時候可以來調醬汁，把糖、醬油及水混合，並且試一下味道，再倒入鍋中。我不太喜歡蔥燒豆腐上桌的時候有醬汁，所以我醬汁加的比較少，如果你是喜歡醬汁款，請依比例增加。確認豆腐都沾上醬汁之後，加入蔥綠翻炒一下就可以了。
蔥燒豆腐就可以上桌囉～

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2021/09/15 發表

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