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懶人簡單料理:悶瓠瓜

懶人簡單料理:悶瓠瓜
20 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 瓠瓜洗淨削皮切長條或塊狀
乾香菇泡水切絲(新鮮香菇洗淨直接切絲)

泡乾香菇的水留著待會加進鍋子裡。

    瓠瓜洗淨削皮切長條或塊狀 乾香菇泡水切絲(新鮮香菇洗淨直接切絲) 泡乾香菇的水留著待會加進鍋子裡。

  • 紅蘿蔔削皮切片

    紅蘿蔔削皮切片

  • 起油鍋爆香蒜瓣

這時候也可以把香菇跟紅蘿蔔一起爆香(我今天沒有先爆香)

    起油鍋爆香瓣 這時候也可以把香菇紅蘿蔔一起爆香(我今天沒有先爆香)

  • 依序下瓠瓜、紅蘿蔔、香菇拌炒均勻

    依序下瓠瓜、紅蘿蔔香菇拌炒均勻

  • 加水約300-400ml,加入1匙鹽巴(色澤漂亮也加速軟化),翻炒均勻加蓋悶煮5分鐘。 加蓋悶煮過程,中火,需查看水份是否燒乾,水份不夠可以再加一點水悶煮。

  • 試吃軟度,煮到自己喜歡的口感,做最後調味即可裝盤上桌。

    試吃軟度,煮到自己喜歡的口感,做最後調味即可裝盤上桌。

小撇步

有蝦米或蝦皮可以加一些提鮮更好吃!

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雀兒的小廚房|擁有雙寶的職業媽媽 190 食譜 1,873 粉絲

工作、生活難以兼顧又燒腦嗎? 跟著雀兒一起做簡單料理, 至少讓你煮飯不苦惱😃😃😃 一起來看看👉務農家庭怎麼吃 去市場要買什麼食材好呢? 下班回到家的做飯順序? 一起來做簡單又下飯的好料理吧⋯⋯ GOGO

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