青尖椒雙菇炒肉片

Name: 青尖椒雙菇炒肉片 by 姥姥廚房
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 火鍋五花肉片 200g; 青尖椒 100g; [調味料] 蠔油 2湯匙; 雪白菇 100g; [調味料] 鹽 1/4茶匙; 秀珍菇 100g; 蒜頭 2瓣

描述

一道非常下飯的快手家常菜。

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

火鍋五花肉片

200g
青尖椒

100g
雪白菇

100g
秀珍菇

100g
蒜頭

2瓣

調味料

蠔油

2湯匙
鹽

1/4茶匙

步驟

五花肉片切成1吋寬段，放入 1/4茶匙鹽醃製 10分鐘；雪白菇用手剝開；青尖椒去籽後滾刀切塊；蒜頭切片。
冷鍋內放入五花肉片，開小火讓肉片慢慢釋出多餘的油脂，變白變熟後取出備用。
原鍋原油，下蒜片爆香，在下青尖椒炒出香氣。
加入茹菇拌炒一分鐘。
放回五花肉片，下調味料煮 2-3分鐘即可盛盤。

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2021/10/08 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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