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氣炸 蜜汁小魚乾

氣炸 蜜汁小魚乾

描述

今天挑戰用廚房神器～氣炸鍋～來做蜜汁小魚乾，真的超讚的啦！在這裏跟大家一起分享喔！

28 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料水

步驟

  • 將小魚乾清洗乾淨，我是用洗米的方式來操作的，瀝乾，放入氣炸鍋的內鍋中。 放入氣炸鍋中，180度 5分/翻拌一下/180度 5分。 *此步驟是要將小魚乾烘乾，摸起來要乾爽無水氣，若不夠，請再增加烘乾時間。

    將小魚乾清洗乾淨，我是用洗米的方式來操作的，瀝乾，放入氣炸鍋的內鍋中。 放入氣炸鍋中，180度 5分/翻拌一下/180度 5分。 *此步驟是要將小魚乾烘乾，摸起來要乾爽無水氣，若不夠，請再增加烘乾時間。

  • 倒入食用油和蒜泥，翻拌均勻，180度 3分。

    倒入食用油和蒜泥，翻拌均勻，180度 3分。

  • 將調味料水的食材全部加在一起，隔水加熱至麥芽和二砂融化即可關火，備用。

    將調味料水的食材全部加在一起，隔水加熱至麥芽和二砂融化即可關火，備用。

  • 將調味料水拌入小魚乾中，翻拌均勻，180度 3分/翻拌一下/180度3分。

    將調味料水拌入小魚乾中，翻拌均勻，180度 3分/翻拌一下/180度3分。

  • 將白芝麻加入，翻拌均勻，180度3分，待涼，裝盒，冷藏，完成。

    將白芝麻加入，翻拌均勻，180度3分，待涼，裝盒，冷藏，完成。

小撇步

我是螞蟻，請自行斟酌一下，二砂的量，可以一邊做一邊吃一下，試試看味道。

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