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剝皮辣椒猴頭菇(罐頭料理)

剝皮辣椒猴頭菇(罐頭料理)

描述

中元節普渡
要來好好的分享罐頭料理
跟什麼都很搭的剝皮辣椒
你買了嗎?
天氣熱的時候
就需要超簡單的料理
用剝皮辣椒汁清蒸新鮮猴頭菇
吸滿湯汁的猴頭菇
吃起來軟嫩順口還帶點酸香
開胃舒服

11 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材

    準備好所有食材

  • 將新鮮猴頭菇手撕成適口大小(不要太小塊)
取幾條剝皮辣椒切末備用
蒜頭切末

    將新鮮猴頭菇手撕成適口大小(不要太小塊) 取幾條剝皮辣椒切末備用 頭切末

  • 準備一小碗大剝皮辣椒汁
將新鮮猴頭菇和蒜末放入蒸盤裡

    準備一小碗大剝皮辣椒汁 將新鮮猴頭菇末放入蒸盤裡

  • 在新鮮猴頭菇上淋下剝皮辣椒汁
放入電鍋蒸(外鍋半杯水)

    在新鮮猴頭菇上淋下剝皮辣椒汁 放入電鍋蒸(外鍋半杯水)

  • 電鍋跳起後,
加入切好的剝皮辣椒末,
還有少許的香油
食用前拌勻

    電鍋跳起後, 加入切好的剝皮辣椒末, 還有少許的香油 食用前拌勻

小撇步

因為菇太本身用的猴頭菇非常的新鮮
如果擔心猴頭菇會有苦味,
可以先用滾水川燙,擠出水份後再料理
若有事先川燙,就減少電鍋外鍋的水,
或是直接拌剝皮辣椒汁也可以!

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