[情人節] 心型巧克力奶酪
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份量
2
人份
熱量
步驟
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先將2片吉利丁片用冷水泡軟，把水擠乾撈出。
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鍋中加入鮮奶層材料(鮮奶+白砂糖+軟化後吉利丁片)，小火攪拌煮至糖和吉利丁片融化即可關火。
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準備兩個乾淨玻璃杯，斜放固定好位置，將剛剛的鮮奶液緩慢倒入杯中，放入冰箱冷藏5小時以上至完全凝固。
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檢查確定冰箱內鮮奶層奶酪已完全凝固後，即可開始製作巧克力層奶酪，將(步驟2)相同方式將1片吉利丁片放冷水軟化，擠乾水分撈出。
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鍋中加入巧克力層材料(鮮奶+巧克力醬+軟化後吉利丁片)，小火攪拌煮至糖和吉利丁片融化即可關火。
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將冰箱內的玻璃杯取出，杯口轉至180°方向與鮮奶層平行，相同方式斜放固定，倒入巧克力布丁液，放入冰箱冷藏至完全凝固。
小撇步
吉利丁片需用冰水或冷水浸泡，切勿使用溫熱水，泡軟後盡快取出，且一定要擰乾水分。
