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Feng Lin
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蝦仁蒸豆腐

蝦仁蒸豆腐

描述

蝦仁稍醃一下與豆腐一起蒸熟，簡單又快速，省時間又節能，是一道健康清爽又美味的佳餚。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備所有食材，整理與清洗之。

    1.準備所有食材，整理與清洗之。

  • 2.蝦仁加入所有的[醃料]，拌勻抓抓幾下即可。

    2.蝦仁加入所有的醃料，拌勻抓抓幾下即可。

  • 3.蒜頭切末，辣椒切圓片(怕辣可去籽)，香菜切末。

    3.蒜頭切末，辣椒切圓片(怕辣可去籽)，香菜切末。

  • 4.取出豆腐，豆腐切約0.7公分厚，等切成8塊。

    4.取出豆腐，豆腐切約0.7公分厚，等切成8塊。

  • 5.切好的鹽滷豆腐擺入蒸盤中。

    5.切好的鹽滷豆腐擺入蒸盤中。

  • 6.再放上步驟2.醃好的蝦仁。

    6.再放上步驟2.醃好的蝦仁。

  • 7.續加入蒜末與辣椒及鹽。

    7.續加入蒜末與辣椒及鹽。

  • 8.起鍋，墊腳架，加入約1000cc的熱水(可用飲水機熱水)，以中大火水煮滾放上步驟7.的食材。

    8.起鍋，墊腳架，加入約1000cc的熱水(可用飲水機熱水)，以中大火水煮滾放上步驟7.的食材。

  • 9.蓋鍋蓋，蒸1.5分鐘。

    9.蓋鍋蓋，蒸1.5分鐘。

  • 10.取出，關火，最後撒上香菜末即完成。

    10.取出，關火，最後撒上香菜末即完成。

  • 11.美味上桌。

    11.美味上桌。

小撇步

**利用豆腐可直接食用與蝦仁易熟的特性:只要用很短的時間:1.5分鐘，就可以蒸熟上桌，省時又節能(省瓦斯)，料理更輕鬆。**

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