檸檬生乳酪蛋糕
描述
新手即可上手的蛋糕~
份量
4
人份
步驟
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將"消化餅乾"在塑膠袋中壓碎，越碎越好 加入隔水加熱的"無鹽奶油"稍微攪拌 鋪在模具底部，壓實 (不然會散架喔~)
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餅乾底拿去烤箱120度烤15分鐘，會更香更脆 懶惰的人也可以拿去冷凍XDD
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將"吉利丁片"泡冰水軟化
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"鮮奶"隔水加熱至冒泡，將泡軟的"吉利丁片"擰乾 並丟入"鮮奶"中攪拌至融化
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將"砂糖"加入在室溫中稍微軟化的"奶油乳酪"，攪拌至白色乳霜狀，再加入"無糖優格"、"檸檬汁"、步驟四的"鮮奶"，攪拌均勻
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過篩~(可省略) (我第一次做的時候沒有過篩 就是很有奶油乳酪的顆粒感看個人選擇拉~)
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取出冰箱/烤好的蛋糕底 倒入做好的生乳酪液
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放入冰箱冷藏四個小時以上 即可脫模!!!!
