原味司康
描述
參考傑米奧利佛的食譜，再調整無鹽奶油用量。（主廚用500公克的麵粉，搭配150公克的無鹽奶油，足量的油會更好吃）
熱量
步驟
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奶油和粉類食材先混合均勻，沒有工具徒手即可。不用過度揉面。 （這是混合好，放入冷藏30分鐘左右後的粉糰。）
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擀成一個厚度（可以稍厚，無所謂）。想辦法讓麵糰成要的形狀。這裡使用圓口杯子壓模。
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烤箱一定要預熱。 第一階段：200度，15-20分鐘。 第二階段：烤盤轉180度烤190度，5分鐘。（或喜歡的顏色為止）
小撇步
建議： 甜度可以適當增加，這個食譜稍微減油控糖。
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