百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

照燒茄子

照燒茄子

描述

茄子這樣煮真好吃,還超下飯,半條茄子就能配一碗飯,而且輕鬆又簡單。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

125 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

照燒醬汁

步驟

  • 挑兩條長又直的茄子;

    挑兩條長又直的茄子

  • 去皮後,切頭尾再對切成兩半;

    去皮後,切頭尾再對切成兩半;

  • 入蒸鍋,水滾蒸15分鐘;

    入蒸鍋,水滾蒸15分鐘;

  • 蒸茄子時把照燒醬汁調好;

    茄子時把照燒醬汁調好;

  • 茄子蒸好後再對半切開可是不要切斷,然後兩邊各劃幾刀,讓茄子攤平,

    茄子蒸好後再對半切開可是不要切斷,然後兩邊各劃幾刀,讓茄子攤平,

  • 平底鍋燒熱加油,沒劃刀的那面朝下;

    平底鍋燒熱加油,沒劃刀的那面朝下;

  • 煎到兩面金黃,

    煎到兩面金黃,

  • 倒入照燒醬,邊煮邊將照燒醬刷在茄子上;

    倒入照燒醬,邊煮邊將照燒醬刷在茄子上;

  • 小火慢煎到收汁;

    小火慢煎到收汁;

  • 撒上熟芝麻,即可上菜。

    撒上熟芝麻,即可上菜。

  • 一口茄子一口飯+醬汁超滿足。

    一口茄子一口飯+醬汁超滿足。

小撇步

簡單省事的下飯料理,先蒸後煎下醬汁,蒸茄子時就能先將醬汁調好,省時又省力。

1.4 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 餅乾 糖葫蘆 瓜仔肉 蒸蛋 排骨 鮭魚 玉米濃湯 三杯雞 台式泡菜 酸辣湯 番茄 雞胸肉 高麗菜 馬鈴薯 湯麵 炒飯 炒麵 雞湯 菠菜 高麗菜飯 娃娃菜 金針菇 地瓜 白菜滷 粽子 涼拌小黃瓜 南瓜 四季豆 麻婆豆腐 雞肉 滷肉 小黃瓜 家常菜 義大利麵 低脂高蛋白 番茄炒蛋 香菇雞湯 茄子 豆腐 蕃茄燉牛肉 竹筍 花椰菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 早餐 糖醋排骨 雞蛋豆腐