百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

熊與森林の楓手札

10 食譜 171 粉絲

楓糖三杯雞

描述

🍁🐓自從發現楓糖的美味後，就時不時將它與冰糖互換或共同使用。這次用楓糖取代冰糖，重現台式熱炒經典 - 三杯雞！滿滿的回憶、有夠好吃、超級下飯 😋

高畫質完整製作影片請參考：https://youtu.be/J7zkkIgJNRE

Bon appétit!

221 說讚 1 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

去骨雞腿肉

500 克
黑麻油

40 克
醬油

30 克
米酒

60 克
楓糖

40 克
薑

60 克
大蒜

6 瓣
紅辣椒

1 根
九層搭

3 把

步驟

薑 60 克切片
大蒜 6 瓣對切
辣椒 1 根切片
九層塔 3 把
去骨雞腿肉 500 克，切小塊
炒鍋裡倒入黑麻油 40 克
冷油下薑片，煸至邊緣金黃
加入雞肉，均勻鋪平，先不要翻炒
煎至雞肉底面金黃後，再開始翻炒至兩面均勻上色
加入大蒜翻炒
加入楓糖 40 克翻炒
加入醬油 30 克翻炒
加入米酒 60 克翻炒
加入紅辣椒翻炒後，中火慢慢收汁
最後加入九層塔，翻炒均勻後關火
超下飯的三杯雞就完成啦! 😋

小撇步

* 如果用冰糖，大約 25 克即可。
* 我們買的米酒都有含鹽。如果你用的是不含鹽的米酒，可以增加一點醬油的用量，依口味自行調整。
* 辣椒與九層搭可以依口味自行調整。

5.5 萬瀏覽

2021/07/19 發表

熊與森林の楓手札 10 食譜 171 粉絲

歡迎來到熊與森林的料理世界

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

Jacq
簡單又好吃！在美國冰糖比較難找，楓糖方便多了。謝謝分享🙏！

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

水月靜蓮
雞肉要去皮嗎？
2 years ago
Cindy
請問楓糖哪裡買呢？
4 years ago
作者熊與森林の楓手札
台灣的好市多有賣，另外全聯、Momo、蝦皮的線上購物也都有賣喔。
4 years ago

大家都在查

炒飯白菜滷小黃瓜涼拌小黃瓜番茄炒蛋湯麵糖醋排骨鮭魚南瓜瓜仔肉糖葫蘆茄子麻婆豆腐豆腐粽子低脂高蛋白雞蛋豆腐滷肉玉米濃湯高麗菜餅乾娃娃菜菠菜地瓜杏鮑菇番茄蕃茄燉牛肉排骨香菇雞湯馬鈴薯四季豆雞胸肉金針菇家常菜台式泡菜馬鈴薯燉肉三杯雞早餐花椰菜義大利麵雞湯酸辣湯湯櫛瓜蒸蛋高麗菜飯竹筍炒麵打拋豬雞肉