辣炒雞丁
描述
很下飯的一道菜
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將所有材料準備好
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雞胸肉用醬油 米酒 蛋白 太白粉跟少量的油醃漬15分鐘
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調味料全部放進碗中 加一匙太白粉 攪拌均勻備用
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雞胸肉醃好後用油中小火煎熟避免肉質過老 煎熟後撈起備用
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用鍋中的油將辛香料煸香
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將醬汁到進鍋中加熱 醬汁中有太白粉 所以會變濃稠
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接著將雞胸肉倒進鍋中攪拌均勻 讓雞肉都沾裹到醬汁 撒些花生 就可以盛盤了
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辣炒雞丁完成
