百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,300 粉絲

鮮蚵豆腐

鮮蚵豆腐

描述

鮮蚵的鮮加上蒜,蔥,豆豉香及醬香,是一道香噴噴的扒飯料理~

195 說讚 3 一起做

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 鮮蚵先沾地瓜粉,放置一下
待水滾放入泡二分鐘取出

    鮮蚵先沾地瓜粉,放置一下 待水滾放入泡二分鐘取出

  • 蒜,蔥白,薑,辣椒,豆豉,下鍋炒香,加入醬油嗆香

    白,辣椒,豆豉,下鍋炒香,加入醬油嗆香

  • 加入調味料,豆腐,煮三分鐘

    加入調味料,豆腐,煮三分鐘

  • 加入蚵,蔥綠

    加入蚵,

小撇步

1.鮮蚵加粉的目的,讓蚵比較不會出水,粒粒飽滿
2.鮮蚵先燙過可以去除黏液及雜質

2 萬 瀏覽
avatar
Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,300 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 菠菜 櫛瓜 粽子 湯麵 炒飯 娃娃菜 豆腐 香菇雞湯 早餐 南瓜 雞肉 餅乾 花椰菜 排骨 竹筍 糖醋排骨 雞胸肉 打拋豬 地瓜 滷肉 義大利麵 酸辣湯 鮭魚 白菜滷 蕃茄燉牛肉 四季豆 番茄 台式泡菜 炒麵 馬鈴薯 杏鮑菇 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 麻婆豆腐 雞湯 高麗菜 家常菜 番茄炒蛋 三杯雞 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 茄子 高麗菜飯 糖葫蘆 金針菇 蒸蛋