蔥花小餐包（➕爆漿起司🧀️版）
描述
其中五個有加起司🧀️的蔥花餐包
一共，用了三根蔥
愛吃蔥的可以多加一點。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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先把低筋麵粉、高筋麵粉過篩，再將主食材依序加入拌勻、揉勻呈現不黏手光滑麵團，將麵糰放置在料理盆裡，再用一條濕布蓋在料理盆上靜置30-40分鐘，發酵呈現兩倍大。
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取出麵糰，用麵棍壓扁排氣 ，鬆弛10分鐘。 並將麵團分成10等份（每一等份38g），揉圓擺入烤盤（其中五個，有加起司，在麵棍排氣完後 ，放入起司包起來）。
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放入烤箱，進行第二次發酵40-50分鐘，旁邊放一碗熱水約100cc）促進酵母活性。
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再麵糰中間上輕輕劃一刀，把攪拌好的「蔥花餡料」，加入到麵糰上，放入烤箱烤20-30分鐘。 上火190-200度，下火160-180度。
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最後就完成囉～香噴噴的蔥花小餐包❤️
小撇步
上下火，儘量不要超過200度 避免烤焦。
蛋液可以用刷具刷在麵糰上，再另外放蔥花。
