芋頭辮子山形吐司
描述
芋泥控擋不住的誘惑😍
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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奶油除外，其他材料拌勻。
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拌至成糰，加入奶油繼續拌勻至不黏手。
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將麵糰至於揉麵墊上揉10分鐘，放入盆中，蓋上保鮮膜，於室溫做第一次發酵60分。
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取出麵糰排氣滾圓，用桿麵棍桿成長方型，塗上芋泥，捲起來再桿平。 將下半部分的麵糰平均分割成條狀。
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從中間的開始，將每一條捲一捲集中在一起，最後再整片捲起來。
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放入450g吐司模中進行第二次發酵60分~70分，觀察滿模狀態，約8~9滿即可。
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好先生烤箱預熱170/180，刷上全蛋液，開蓋烤30分鐘。
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出爐立刻敲摔兩次在放涼架上待涼。
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大約兩小時後再切片，我的麵包刀不太給力，切面不好看🙄 右邊順便做了一個原味的，用手撕的切面就比較美😍
