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雀兒的小廚房｜擁有雙寶的職業媽媽
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好下飯：塔香茄子

好下飯：塔香茄子

描述

好吃又營養的茄子，這樣煮最下飯！！

280 說讚 8 一起做 1 留言

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 茄子洗淨，去頭其他切段後剖半。 燒一鍋水，水滾後下茄子煮3-5分鐘，依個人喜好口感。 燙茄子的時候可以用漏勺或其他器具壓著茄子不讓它浮出水面。 這個步驟很重要哦！ 燙完撈起，儘量不要重疊讓茄子瀝乾，不要讓它濕濕的。

    茄子洗淨，去頭其他切段後剖半。 燒一鍋水，水滾後下茄子煮3-5分鐘，依個人喜好口感。 燙茄子的時候可以用漏勺或其他器具壓著茄子不讓它浮出水面。 這個步驟很重要哦！ 燙完撈起，儘量不要重疊讓茄子瀝乾，不要讓它濕濕的。

  • 起油鍋小火爆香蒜末和辣椒圈

    起油鍋小火爆香蒜末和辣椒圈

  • 加入辣豆瓣、醬油、香菇素蠔油、糖，炒香

    加入辣豆瓣、醬油、香菇素蠔油、糖，炒香

  • 加入剛剛燙好的茄子

    加入剛剛燙好的茄子

  • 稍微翻動茄子中小火煮入味，最後加入一把九層塔。

    稍微翻動茄子中小火煮入味，最後加入一把九層塔。

  • 好吃好吃，好下飯，快來一起做看看吧！！

    好吃好吃，好下飯，快來一起做看看吧！！

小撇步

可以加豬絞肉炒，更讚👍

2 萬 瀏覽
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雀兒的小廚房｜擁有雙寶的職業媽媽 190 食譜 1,873 粉絲

工作、生活難以兼顧又燒腦嗎？ 跟著雀兒一起做簡單料理， 至少讓你煮飯不苦惱😃😃😃 一起來看看👉務農家庭怎麼吃 去市場要買什麼食材好呢？ 下班回到家的做飯順序？ 一起來做簡單又下飯的好料理吧⋯⋯ GOGO

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留言

共 1 則
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  • Mandy Chen
    Mandy Chen

    你好 請問這樣煮不會變黑嗎？需要事先泡醋嗎？

    雀兒的小廚房｜擁有雙寶的職業媽媽
    作者雀兒的小廚房｜擁有雙寶的職業媽媽

    您好，怕變黑的話可以切好先泡醋，但我通常沒有泡醋，我先燒水讓水滾，切完馬上下水燙，茄子本身的新鮮度也會影響外皮容不容易變色喲！

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