周秉秉の香煎牛排沙拉🥩
描述
營養均衡又好好吃的一餐🥰朋友說可以賣$320😂😂
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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軟法麵包切丁備用
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鍋內不加油，維持小小火，鍋子熱後丟入麵包丁，手在鍋子上方感覺熱氣足了就蓋鍋蓋，再關火，烤乾
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丟到不鏽鋼碗中會有咚咚咚的聲音時就是OK了，如果還沒烤乾可重複上一步驟
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雞蛋打散以後加入牛奶、奶油，加入牛奶是為了讓等一下炒蛋組織比較鬆散，奶油是為了讓口感更滑順。 熱鍋，維持小火，倒入蛋液，過程中要不斷攪拌，若發現快凝固了可先將鍋稍微離火讓溫度降下來，再回到火上，重複離火、加熱兩個動作至你覺得蛋的熟度ok
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最後擺盤、撒上香料即完成☺️☺️✅✅
小撇步
全聯買的兩種牛排我覺得都很好吃，但無骨牛小排比較厚，所以在煎的時候時間需要長一點
