[Bruno] 簡易日式章魚燒
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描述
因為買不到章魚
所以換成小花枝、小干貝
也可加入自己喜歡的食材，蝦子、起司等
食材
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適量
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半顆
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依個人喜歡加
醬料
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適量
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適量
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適量
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適量
步驟
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這些都是在全聯購買的 章魚燒粉（這超方便，不用在自己調粉） 極辣山葵 沙拉醬 大阪燒醬 柴魚片
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先把章魚燒麵衣內餡混好 章魚燒粉100g+水300ml+蛋一顆
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因為都買不到章魚 所以我這邊使用小花枝與小干貝代替 小花枝與小干貝事先川燙熟 （花枝可剪小塊） 一下下就好不用到全熟（等等還要加進烤盤） 高麗菜切丁（也可以換成自己喜歡的蔬菜切丁，例：紅蘿蔔）
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烤盤轉至low預熱上油
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（建議從左右兩邊先倒，因為左右邊火力較弱） 倒入章魚燒麵衣至七八分滿，轉至中高火 再加入高麗菜丁、小花枝、小干貝 自己吃就是要加入滿滿海鮮料❤️
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再把剩下的章魚燒麵衣倒入整個烤盤滿
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等表面凝固後用叉子把周圍的章魚燒麵衣塞進去圈裡面後翻面 翻面後覺得乾乾的可以再上一層薄薄的油 可以繼續翻動，讓章魚燒更圓更漂亮
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加上大阪燒醬+沙拉醬+柴魚片+山葵 （嗚嗚沒買到海苔粉，加上一定更美味） 完成✅
![[Bruno] 簡易日式章魚燒：Ya-wen Lin 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/514441/051d2aae38cceee7.jpg)
