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台式打拋豬

台式打拋豬

食材

調味料

步驟

  • 麻油、沙拉油、蒜、辣椒一起下鍋,開中火,炒至蒜頭微焦。

    麻油、沙拉油、辣椒一起下鍋,開中火,炒至頭微焦。

  • 加入絞肉,開中大火,先將一面煸至微焦,再翻至另一面煸白

    加入絞肉,開中大火,先將一面煸至微焦,再翻至另一面煸白

  • 再用鍋鏟將絞肉打散

    再用鍋鏟將絞肉打散

  • 下蕃茄煸一下再炒

    下蕃茄煸一下再炒

  • 再加入米酒,炒至蕃茄微軟。

    再加入米酒,炒至蕃茄微軟。

  • 加入所有的調味料,如果水量太少可以再補一些水。

    加入所有的調味料,如果水量太少可以再補一些水。

  • 最後加入九層塔,九層塔煮軟後,起鍋前擠入檸檬汁拌炒一下即可。

    最後加入九層塔九層塔煮軟後,起鍋前擠入檸檬汁拌炒一下即可。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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