百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sing Chen
59 食譜 440 粉絲

清炒菠菜

清炒菠菜

份量

2 人份

食材

主要食材
調味

步驟

  • 菠菜是農藥較多的葉菜類,建議洗前可先浸泡5分鐘後,用流動的水清洗。

  • 切的時候將菜梗、菜葉分開。

  • 可以煮滾水先將菠菜川燙,菜葉約15秒、菜梗約30秒,即可撈出(此步驟可以去除菠菜的澀味)

  • 熱油鍋後下頭爆香。

  • 加入菠菜拌炒約30秒後,從鍋邊倒入適量的水(約半碗)加快菠菜熟度

  • 菠菜軟後加入適當鹽巴拌炒即可。(中大火)

小撇步

1. 炒菠菜火侯一定要大,讓菠菜快速熟成,如果火侯小、拉長烹調時間,就會出水軟爛。

2.9 萬 瀏覽
avatar
Sing Chen 59 食譜 440 粉絲

因為愛吃,所以嘗試不同的料理 找出自己喜歡的口味分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 四季豆 湯麵 炒麵 台式泡菜 粽子 竹筍 酸辣湯 娃娃菜 番茄 香菇雞湯 高麗菜飯 鮭魚 櫛瓜 家常菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 餅乾 豆腐 蒸蛋 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵 早餐 地瓜 雞胸肉 糖葫蘆 排骨 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 菠菜 高麗菜 茄子 金針菇 打拋豬 雞肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 滷肉 馬鈴薯 南瓜 炒飯 涼拌小黃瓜 花椰菜 雞湯 白菜滷 糖醋排骨