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香料薄荷烤雞 (低GI低醣料理)

Name: 香料薄荷烤雞 (低GI低醣料理) by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿排 2塊; 煙燻紅椒粉 一小匙; 檸檬汁 110g; 蒜末 5瓣; 荳蔻粉 1小匙; 海鹽 10g; 黑胡椒 一小匙; 橄欖油 三大匙; 巴西里葉 10g; 迷迭香 10g; 薄荷葉 50g; 白醋 一小匙; 堅果 一小匙

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份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

雞腿排

2塊
煙燻紅椒粉

一小匙
檸檬汁

110g
蒜末

5瓣
荳蔻粉

1小匙
海鹽

10g
黑胡椒

一小匙
橄欖油

三大匙
巴西里葉

10g
迷迭香

10g
薄荷葉

50g
白醋

一小匙
堅果

一小匙

步驟

將紅椒粉, 檸檬汁100g, 海鹽5g, 黑胡椒, 蒜末3瓣, 荳蔻粉攪拌均勻, 塗抹在雞腿排上, 加入薄荷葉10g與迷迭香, 蓋上保鮮膜放入冰箱醃製1小時.
烤箱取出後放入烤箱, 190c烤20分鐘.
薄荷醬: 薄荷葉40g 橄欖油2大匙蒜末2瓣堅果1小匙鹽5g 檸檬汁2小匙白醋 1小匙全部食材放入食物調理機, 攪拌均勻即可
取出後加入迷迭香, 淋上薄荷醬.
搭配沙拉, 就是完美的一餐.

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2021/06/25 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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