嚐鮮｜沙鍋魚頭*林聰明沙鍋菜
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
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1份(1000g)
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1/2顆
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4顆蛋
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適量
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2支
步驟
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林聰明沙鍋菜冷凍包解凍、各式新鮮蔬菜洗淨備用。
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炸蛋酥
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*使用舊照 鮭魚頭洗淨擦乾後薄抹鹽，炸蛋酥的油保留，魚頭再擦乾下油鍋炸至魚肉熟透。 *個人對魚的味道稍有敏感，因此自備魚頭，沒有採買林聰明搭配魚頭或魚肉的料理包。
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湯鍋中放入料理包、自備的蔬菜及配料，放入魚頭，加蓋煮滾。 掀蓋確認湯頭味道依喜好調整，最後灑上蛋酥、蔥段就可以開動了～
小撇步
想從零到有的，歡迎參考「沙茶魚頭鍋」食譜：https://icook.tw/recipes/371659?
