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嘆茶煮意
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【影片】涼拌大豆芽

【影片】涼拌大豆芽

描述

【食譜影片】https://youtu.be/8kXDPR1cf7E
炎熱的天氣最適合吃涼拌菜,可以預先做定放在冰箱備用又可以當作減肥菜式。而今次整韓式涼拌大豆芽,一款是咸味,一款是酸辣味。
【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine
【Instagram】https://www.instagram.com/teabreakcuisine/

15 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料(咸味)
調味料(酸辣)
看全部食材 

步驟

  • 詳細食譜請瀏覽以下影片,歡迎大家免費訂閱我的【YouTube頻道】
https://youtu.be/8kXDPR1cf7E

    詳細食譜請瀏覽以下影片,歡迎大家免費訂閱我的【YouTube頻道】 https://youtu.be/8kXDPR1cf7E

  • 把大豆芽菜浸泡並清洗乾淨。

    把大豆芽菜浸泡並清洗乾淨。

  • 把韭菜和紅蘿蔔清洗乾淨,然後切段。

    韭菜紅蘿蔔清洗乾淨,然後切段。

  • 把蒜頭壓成蓉備用。

    頭壓成蓉備用。

  • 在沸水中加入一茶匙鹽和兩片薑片,加入大豆芽菜煮8-10分鐘。

    在沸水中加入一茶匙鹽和兩片片,加入大豆芽菜煮8-10分鐘。

  • 把大豆芽菜撈起,放入冰水中浸1分鐘,然後瀝乾水份。

    把大豆芽菜撈起,放入冰水中浸1分鐘,然後瀝乾水份。

  • 加入一茶匙鹽至豆芽醃5分鐘,然後把豆芽中的水份輕輕擠出。

    加入一茶匙鹽至豆芽醃5分鐘,然後把豆芽中的水份輕輕擠出。

  • 把韭菜和紅蘿蔔放入水中煮1分鐘,待涼備用。

    韭菜紅蘿蔔放入水中煮1分鐘,待涼備用。

  • 在碗中放入大豆芽菜、韭菜和紅蘿蔔,然後加入各種調味料拌勻,再撒上芝麻即可。

    在碗中放入大豆芽菜、韭菜紅蘿蔔,然後加入各種調味料拌勻,再撒上芝麻即可。

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嘆茶煮意 44 食譜 279 粉絲

這裡會分享不同美食的食譜,在烹調過程中融入藝術和美學,透過美食來滿足身心,為忙碌的一天帶來寧靜忘憂的一刻。 Youtube:【嘆茶煮意 Tea Break Cuisine】 https://www.youtube.com/c/teabreakcuisine Facebook:【@teabreakcuisine】 Instagram:【@teabreakcuisine】

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