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卉餓🍳🥢
卉餓🍳🥢
23 食譜 510 粉絲

超簡單手撕雞肉飯

超簡單手撕雞肉飯

描述

高蛋白簡易雞肉料理分享給各位‪𓂃
老公跟家人讚不絕口 吃光光啦.ᐟ.ᐟ
⸜( ◍´꒳`◍ )⸝♡
#防疫自煮 #宅家安心

57 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 清水洗淨雞胸肉

    清水洗淨雞胸肉

  • 1000ml水+鹽巴1大湯匙 泡20-30分鐘 （也可以前一晚先泡鹽水待備用）

    1000ml水+鹽巴1大湯匙 泡20-30分鐘 （也可以前一晚先泡鹽水待備用）

  • 紅蔥頭切薄片 冷鍋倒入三大湯匙的油+紅蔥頭 煸蔥油煸至脆黃 濾網將蔥油跟蔥酥分開以備用

    紅蔥頭切薄片 冷鍋倒入三大湯匙的油+紅蔥頭 煸蔥油煸至脆黃 濾網將蔥油跟蔥酥分開以備用

  • 水滾後再放入雞胸肉 滾個一分鐘左右馬上關火 蓋上鍋蓋 計時20分鐘 用燜的燜熟雞肉

    水滾後再放入雞胸肉 滾個一分鐘左右馬上關火 蓋上鍋蓋 計時20分鐘 用燜的燜熟雞肉

  • 燜好了～看看有沒有熟～ （因雞肉厚薄度不同 大家自己肉眼觀測嘿） 然後手撕雞肉口感更佳～

    燜好了～看看有沒有熟～ （因雞肉厚薄度不同 大家自己肉眼觀測嘿） 然後手撕雞肉口感更佳～

  • 調醬 用剛剛煸的蔥油 比例 蔥油1.5 : 醬油1 +砂糖一點點🤏🏻鹽巴一點點🤏🏻

    調醬 用剛剛煸的蔥油 比例 蔥油1.5 : 醬油1 +砂糖一點點🤏🏻鹽巴一點點🤏🏻

  • 擺盤(*ơᴗơ) 白飯撒上雞肉 蔥花及紅蔥酥 再淋上醬汁 簡單美味的雞肉飯 開動啦.ᐟ.ᐟ

    擺盤(*ơᴗơ) 白飯撒上雞肉 蔥花及紅蔥酥 再淋上醬汁 簡單美味的雞肉飯 開動啦.ᐟ.ᐟ

小撇步

雞胸肉用蓋鍋泡熟的方式可保留雞汁不乾柴哦.ᐟ.ᐟ

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卉餓🍳🥢 23 食譜 510 粉絲

防疫期間在家自煮的日子✐2021/5/28 ꪔ̤̮‪ 把喜歡的料理比例都紀錄下來‪♡̷⁺₊˚✧

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留言

共 1 則
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  • 葉圓圓
    葉圓圓

    請問可以用雞腿肉嗎

    卉餓🍳🥢
    作者卉餓🍳🥢

    可以啊！ 但雞腿肉直接水滾煮熟就好了 腿肉用泡的熟不了😅 （雞胸肉用燜熟的是因為避免高溫煮熟吃起來很乾柴）

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