497 食譜 848 粉絲

防疫宅料理~~香煎板豆腐佐秘製醬汁

Name: 防疫宅料理~~香煎板豆腐佐秘製醬汁 by Justina 賈斯汀娜
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 板豆腐 一盒約300克; [特製醬汁] 蒜頭拍扁切碎 兩顆; [特製醬汁] 紅蔥頭切碎 一顆; [特製醬汁] 榨菜絲切碎 10g; [特製醬汁] 蔭油膏 一大匙; [特製醬汁] 韓式白芝麻油 兩滴

描述

其實板豆腐是一道非常方便的家常料理、大部分人應該都是來做紅燒吧, 可是我其實大部分都是用不沾鍋不放油的方式乾煎、雖然表面看起來焦焦的、好像沒有很好看, 但是我覺得沒有油的乾煎板豆腐、口感意外的有一種乾爽又有濃醇豆香味的感覺。

已參加：防疫在家煮食譜募集

4 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

板豆腐

一盒約300克

特製醬汁

步驟

其實我這個真的是無敵快速料理、把板豆腐切成喜歡的大小、然後就全部用小火放入平底不沾鍋完全沒有放油慢慢的乾煎、至兩面金黃甚至會有一點微焦的狀態(因為沒有放油所以表面比較容易焦)。
在煎豆腐的同時、就把蒜頭、紅蔥頭、榨菜絲全部切成末, 然後淋上蔭油膏還有兩滴芝麻油。
豆腐煎好之後呈盤、就可以沾著醬汁一起吃了。