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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#134 四季豆炒蛋

#134 四季豆炒蛋

描述

簡單家常菜～將四季豆與豬油拌炒再一起的香味！！
最後在與蛋液結合，就是道美味佳餚了。
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/-PS-wuEPI2Q
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【蛋液調味】
【四季豆調味】
【調味】

步驟

  • 【本次食材】

    【本次食材】

  • ➥蒜頭；切蒜末 ➥四季豆；去頭尾後切段 ➥紅蘿蔔；切絲 ➥雞蛋；打入盆中調味備用

    ➥蒜頭；切蒜末 ➥四季豆；去頭尾後切段 ➥紅蘿蔔；切絲 ➥雞蛋；打入盆中調味備用

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕四季豆、紅蘿蔔絲炒香炒軟 (約1分鐘) ③➕適量鹽巴翻炒均勻後取出備用

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕四季豆、紅蘿蔔絲炒香炒軟 (約1分鐘) ③➕適量鹽巴翻炒均勻後取出備用

  • ①原鍋子➕豬絞肉、蒜末炒香炒軟至豬肉帶點金黃色 (如果沒白肉的話，可用沙拉油代替)

    ①原鍋子➕豬絞肉、蒜末炒香炒軟至豬肉帶點金黃色 (如果沒白肉的話，可用沙拉油代替)

  • ①➕炒好的四季豆翻翻炒均勻 (約半分鐘) ②➕米酒炒香去腥滋潤一下

    ①➕炒好的四季豆翻翻炒均勻 (約半分鐘) ②➕米酒炒香去腥滋潤一下

  • ①➕蛋液慢慢煎熟後再拌炒均勻 ②起鍋前➕醬油從鍋邊淋入炒出香氣後即可上菜

    ①➕蛋液慢慢煎熟後再拌炒均勻 ②起鍋前➕醬油從鍋邊淋入炒出香氣後即可上菜

小撇步

❶四季豆想吃乾一點的也可以多炒半分鐘

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