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安木白。Amber
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蘿蔔糕(電鍋版)(影片)

蘿蔔糕(電鍋版)(影片)

描述

今天來分享自製蘿蔔糕，只要使用電鍋！電鍋就能輕鬆完成「蘿蔔糕」，你一定要來試看看~~^^
影片~
https://youtu.be/U8_h3UyGjxE
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

113 說讚 6 一起做 2 留言

份量

1 人份

食材

粉漿
容器塗抹
食用時

步驟

  • 準備食材。(今天食譜所用食材份量，是一人份的量，可自行依人數，照比例增加) 白蘿蔔，去皮後刨成絲，秤360公克。

    準備食材。(今天食譜所用食材份量，是一人份的量，可自行依人數，照比例增加) 白蘿蔔，去皮後刨成絲，秤360公克。

  • 在來米粉80公克。加入冷水90ml，拌勻成粉漿備用。

    在來米粉80公克。加入冷水90ml，拌勻成粉漿備用。

  • 將白蘿蔔絲放入電鍋內，外鍋倒入1杯水，蓋上電鍋蓋蒸。

    將白蘿蔔絲放入電鍋內，外鍋倒入1杯水，蓋上電鍋蓋蒸。

  • 電鍋開關跳起後，趁熱加入鹽和白胡椒粉調味並拌勻，再倒入剛才的在來米粉粉漿攪拌均勻。 接著，趁熱將蘿蔔絲粉漿倒入已抺油的耐熱容器內，並整平表面。

    電鍋開關跳起後，趁熱加入鹽和白胡椒粉調味並拌勻，再倒入剛才的在來米粉粉漿攪拌均勻。 接著，趁熱將蘿蔔絲粉漿倒入已抺油的耐熱容器內，並整平表面。

  • 將容器放入電鍋內，外鍋倒入3杯水蒸。蒸好後取出放涼。

    將容器放入電鍋內，外鍋倒入3杯水蒸。蒸好後取出放涼。

  • 將蘿蔔糕切成適當大小。

    將蘿蔔糕切成適當大小。

  • 鍋中倒入1大匙油，待油熱時放入蘿蔔糕，煎到二面呈金黃色澤即可起鍋(煎的過程中可視情況，另外補油入鍋)。

    鍋中倒入1大匙油，待油熱時放入蘿蔔糕，煎到二面呈金黃色澤即可起鍋(煎的過程中可視情況，另外補油入鍋)。

  • 食用時，淋上適量醬油一起吃，喜歡蒜味的也可以在醬油中加入些許蒜末。 享受一個不受打擾，單人獨享的簡單美味~~超棒的^^

    食用時，淋上適量醬油一起吃，喜歡蒜味的也可以在醬油中加入些許蒜末。 享受一個不受打擾，單人獨享的簡單美味~~超棒的^^

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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共 2 則
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  • Jun Rong Ji
    Jun Rong Ji

    軟

  • 葉子
    葉子

    請問口感偏軟？還是紮實？

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