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林秀鞠
林秀鞠
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做一次，可用三餐~碗粿

做一次，可用三餐~碗粿

描述

碗粿是傳統小吃，操作不難，早上一早製作，早餐吃，連同午餐，晚餐一起解決。

43 說讚 2 留言

時間

90 分鐘

食材

分組1餡料
分組2蒜泥醬油淋醬

步驟

  • 再來米粉先加5杯涼水調開，加鹽少許，攪動一下，沖入煮沸的水，快速攪拌糊化。在備容器填裝，份量自訂，一般用吃飯碗蒸。

    再來米粉先加5杯涼水調開，加鹽少許，攪動一下，沖入煮沸的水，快速攪拌糊化。在備容器填裝，份量自訂，一般用吃飯碗蒸。

  • 入蒸籠蒸30-40分，也可用電鍋蒸。

    入蒸籠蒸30-40分，也可用電鍋蒸。

  • 蘿蔔乾洗淨瀝水，亁鍋炒香(先盛出)，加絞肉炒散，加油蔥酥拌炒香，加五香粉、胡椒粉、糖、醬油炒香，加蘿蔔乾碎拌炒均勻，嚐味道可在調味一下。(會有淋醬可自調整)

    蘿蔔乾洗淨瀝水，亁鍋炒香(先盛出)，加絞肉炒散，加油蔥酥拌炒香，加五香粉、胡椒粉、糖、醬油炒香，加蘿蔔乾碎拌炒均勻，嚐味道可在調味一下。(會有淋醬可自調整)

  • 再來米粉、水、醬油、糖、蒜泥拌勻，煮滾即可。

    再來米粉、水、醬油、糖、蒜泥拌勻，煮滾即可。

  • 因攜帶方便用可微波用碗(約10碗參考)，在家則使用飯碗裝(約13碗參考)即可。

    因攜帶方便用可微波用碗(約10碗參考)，在家則使用飯碗裝(約13碗參考)即可。

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