百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
street john
1 食譜 15 粉絲

六吋軟綿綿戚風蛋糕

六吋軟綿綿戚風蛋糕

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 烤盤加水1cm,用170度預熱。

  • 分蛋,面粉過篩,與蛋黃拌勻,加牛奶,加沙拉油,拌勻。

  • 加~10g糖,拌勻至無顆粒。

  • (用電動打蛋器/廚師機,中速打蛋白)蛋白打至起泡,加1/3糖,打至有綿密氣泡,加餘下的1/2糖,打至乾性發泡(上圖)加餘下的糖,再打15秒。

    (用電動打蛋器/廚師機,中速打蛋白)蛋白打至起泡,加1/3糖,打至有綿密氣泡,加餘下的1/2糖,打至乾性發泡(上圖)加餘下的糖,再打15秒。

  • 用刮刀翻拌蛋黃糊和蛋白,倒入六吋模中。*七成滿*

  • 包錫紙用170度C焗2hr。

1.1 萬 瀏覽
avatar
street john 1 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 高麗菜 茄子 三杯雞 花椰菜 馬鈴薯 炒飯 麻婆豆腐 餅乾 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 糖醋排骨 雞湯 豆腐 地瓜 番茄 打拋豬 菠菜 雞胸肉 杏鮑菇 酸辣湯 金針菇 涼拌小黃瓜 櫛瓜 滷肉 玉米濃湯 南瓜 粽子 義大利麵 早餐 四季豆 排骨 小黃瓜 低脂高蛋白 鮭魚 瓜仔肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 白菜滷 炒麵 雞肉 娃娃菜 家常菜 湯麵 竹筍 台式泡菜