嫩雞炒小黃瓜
描述
食材很簡單，但是做法有點巧思！口味還不錯，可以試試喔！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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將雞肉切成適當大小的薄肉片。
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加入醃肉材料，抓勻後，放冷藏醃10分鐘以上。
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一條小黃瓜剖成4等份。
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剖成4等份後，就能夠輕鬆去籽。
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將黃瓜切段，每段再切成細薄片。
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炒鍋放入適量油，小火煸香蒜片3克。
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接著放入小黃瓜拌炒約1-2分鐘，期間可加入1小匙水有助炒軟。
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加入醬油、甜辣醬、細砂糖、鹽、烹大師調味料，並加水1小匙，拌炒至雞肉全熟後，立刻關火盛盤。
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美味上桌好下飯！
小撇步
1.黃瓜去籽後更吃得到爽脆的口感。
2.雞肉加點油來醃，下鍋的時候比較不容易乾柴。（也可換成雞胸肉）
3.炒菜時所需要用到的調味料，可以在炒之前先準備好需要的份量，這樣子入鍋的時候才不會手忙腳亂。因為肉不能久炒，否則過熟就不好吃。
