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高麗菜麵線煎餅

高麗菜麵線煎餅

描述

表面酥脆內鬆軟的口感,簡單又營養豐富的美味煎餅,對於天天煮食困擾的朋友,可以試試這一道料理喔!

食材

調味

步驟

  • 1. 麵線煮熟濾乾,拌少許黑麻油放冷備用。
2. 蛋+蔥+鹽+白胡椒粉拌勻。

    1. 麵線煮熟濾乾,拌少許黑麻油放冷備用。 2. 蛋++鹽+白胡椒粉拌勻。

  • 3. 熱鍋加黑麻油煸香薑片後取出薑片,放入麵線兩邊煎酥脆後取出備用。

    3. 熱鍋加黑麻油煸香片後取出片,放入麵線兩邊煎酥脆後取出備用。

  • 4. 平底鍋中放少許油,將2/3蔥蛋液入鍋,再將所有蔬菜絲鋪在上方,最後再將3分之一的蔥蛋液均勻倒入上方,撒上少許鹽、五味粉或香蒜粉。
5. 蔬菜蛋煎餅約7分熟時,將麵線煎餅舖在上面。

    4. 平底鍋中放少許油,將2/3蛋液入鍋,再將所有蔬菜絲鋪在上方,最後再將3分之一的蛋液均勻倒入上方,撒上少許鹽、五味粉或香粉。 5. 蔬菜蛋煎餅約7分熟時,將麵線煎餅舖在上面。

  • 6. 將煎餅用鍋蓋翻面,續煎至香脆即可。

    6. 將煎餅用鍋蓋翻面,續煎至香脆即可。

  • 7. 盛盤切片,沾胡麻醬或黃金花生醬都很好吃。

    7. 盛盤切片,沾胡麻醬或黃金花生醬都很好吃。

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