百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
來自荷蘭的Jenny小廚房
55 食譜 506 粉絲

味噌蛤蜊乾拉麵

味噌蛤蜊乾拉麵

描述

如果你跟我一樣下班回家懶得花時間煮飯,這道濃郁又簡單的麵大概五分鐘就能上桌!

38 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切成蔥花,分成蔥白和蔥綠。
熱鍋下橄欖油,把蛤蜊下鍋炒一下,加蔥白、蒜頭爆香,再依序加奶油

    切成花,分成白和綠。 熱鍋下橄欖油,把蛤蜊下鍋炒一下,加白、頭爆香,再依序加奶油

  • 奶油融化後再炒一下,讓1/3的蛤蜊有開了之後下高湯。
(高湯可以先燒熱)
加點胡椒。

    奶油融化後再炒一下,讓1/3的蛤蜊有開了之後下高湯。 (高湯可以先燒熱) 加點胡椒

  • 下麵條把麵煮散。

    下麵條把麵煮散。

  • 不停攪拌讓麵吸附湯汁。
炒到蛤蜊都開了其實就煮好了,最後差調味。

    不停攪拌讓麵吸附湯汁。 炒到蛤蜊都開了其實就煮好了,最後差調味。

  • 關火,用一個篩網把味噌篩進湯和麵中。
下完味噌再看要不要再加調味。

    關火,用一個篩網把味噌篩進湯和麵中。 下完味噌再看要不要再加調味。

  • 味噌攪拌均勻後起鍋。
撒上剛剛切好的蔥綠,喜歡吃辣的可以淋上一些辣油。

    味噌攪拌均勻後起鍋。 撒上剛剛切好的綠,喜歡吃辣的可以淋上一些辣油。

小撇步

1. 高湯可以自己斟酌看喜歡吃湯一點還是乾一點。
2. 因為味噌和蛤蠣都有鹹,所以調味道最後完成再試。
3. 我自己覺得加沖繩辣椒籽油非常適合!有的可以試試看!
4. 麵條也可以換成義大利麵。

7,477 瀏覽
avatar
來自荷蘭的Jenny小廚房 55 食譜 506 粉絲

從小熱愛烹飪,目前旅居於荷蘭。喜歡嘗試各種不同的異國料理,更愛自己動手做! 一起發掘煮菜的樂趣吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 排骨 雞蛋豆腐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 四季豆 茄子 高麗菜 蕃茄燉牛肉 家常菜 雞湯 花椰菜 白菜滷 菠菜 番茄 台式泡菜 低脂高蛋白 餅乾 香菇雞湯 蒸蛋 粽子 打拋豬 櫛瓜 瓜仔肉 義大利麵 早餐 糖醋排骨 炒飯 糖葫蘆 湯麵 雞胸肉 三杯雞 炒麵 地瓜 娃娃菜 杏鮑菇 鮭魚 南瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 小黃瓜 竹筍 豆腐 玉米濃湯 金針菇