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R.L. 料理研究室

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【義大利麵】紅酒醬豬肉義大利麵

【義大利麵】紅酒醬豬肉義大利麵

描述

前幾天煮的紅酒醬沒用完
丟掉又太浪費
於是就來實驗看看作為義大利麵的基底醬汁會發生甚麼事吧!!

R-Lin

11 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

義大利麵

160 g
豬五花肉厚片

300 g
洋蔥末

半顆
蘑菇

7-8 個
蒜末

10 g
水煮青花菜

隨意
紅酒醬

2-3 大匙

調味料

鹽

適量(邊吃邊試)
黑胡椒粉

1 小匙

步驟

蘑菇切片、洋蔥切末、蒜頭切末、豬五花肉切塊。義大利麵放入水中煮10分鐘(約8-9分熟)取出備用
熱鍋不加油，放入豬五花肉煸出豬油
豬肉兩面微焦後放入洋蔥、蒜末炒香
接著放入蘑菇拌炒至蘑菇出水
加入黑胡椒粉與紅酒醬炒勻，加入約100cc的煮麵水煮滾
放入義大利麵拌炒至喜歡的熟度，最後加鹽調整味道，擺上幾朵青花菜裝飾一下即可

小撇步

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6,736 瀏覽

2021/05/04 發表

R.L. 料理研究室 359 食譜 6,037 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人為了能夠有更健康的生活開始料理的自學之路歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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