海綿蛋糕🍰
描述
簡單料理｜電飯煲蛋糕｜少糖少油｜零失敗
時間
60
分鐘
步驟
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用兩個鍋子，將五顆蛋，蛋黃蛋清分離
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蛋黃加入半杯牛奶、3/1玉米油，攪拌均勻，接著再倒入一杯麵粉（低筋麵粉可過篩可不過篩），N字攪拌均勻後先放一旁
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蛋清滴幾滴白醋，開始自動攪拌（手動也可以完成，但比較辛苦一點），攪拌的過程，白糖分三次加入，直到蛋清綿密才算完成
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將打好的蛋清，分次加入蛋黃的鍋子內，千萬不能轉圈的攪拌，要外拌到內，輕柔的拌勻，完成後放置一旁
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拿出電子鍋的鍋子，裏層裹一層沙拉油，將拌均勻的食材倒入鍋內，到完後輕輕的震一下桌子，讓食材可以放置飽滿沒有多餘的空氣後，直接放入電子鍋內，時間調整為40分鐘，電子鍋上面的洞，用濕毛巾覆蓋，時間到後保溫15分就完成了^_^。
