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堯媽咪小廚房
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泡菜炒烏龍

泡菜炒烏龍

描述

烏龍麵Q彈好吃，配上酸辣夠勁的泡菜，美味飽足！

30 說讚

食材

步驟

  • 洋蔥切絲、蒜頭切末。

    洋蔥切絲、蒜頭切末。

  • 蔥切段。

    蔥切段。

  • 牛番茄切小塊。

    牛番茄切小塊。

  • 杏鮑菇切片。

    杏鮑菇切片。

  • 高麗菜洗淨剝成小塊。

    高麗菜洗淨剝成小塊。

  • 冷凍烏龍麵稍微退冰，比較容易翻炒，也比較不會炒糊掉。

    冷凍烏龍麵稍微退冰，比較容易翻炒，也比較不會炒糊掉。

  • 起油鍋先炒香洋蔥絲、蔥白、蒜末，炒至洋蔥絲略透明，加入杏鮑菇及番茄拌炒。

    起油鍋先炒香洋蔥絲、蔥白、蒜末，炒至洋蔥絲略透明，加入杏鮑菇及番茄拌炒。

  • 番茄炒軟後，加入肉片翻炒，肉片炒散後，加醬油、鰹魚醬油各一大匙，再加入一碗水煮開。

    番茄炒軟後，加入肉片翻炒，肉片炒散後，加醬油、鰹魚醬油各一大匙，再加入一碗水煮開。

  • 放入烏龍麵。

    放入烏龍麵。

  • 放上高麗菜及泡菜。蓋上鍋蓋悶一下，讓烏龍麵散開。

    放上高麗菜及泡菜。蓋上鍋蓋悶一下，讓烏龍麵散開。

  • 烏龍麵軟了後，加上少許白胡椒粉，放下蔥綠，翻炒均勻，調整味道，即可關火。

    烏龍麵軟了後，加上少許白胡椒粉，放下蔥綠，翻炒均勻，調整味道，即可關火。

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

炒烏龍麵可以用酸一點的泡菜，味道會更好。

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