健康早餐❤️馬鈴薯蛋沙拉三明治🥪
描述
想做出一道健康早餐
喜歡幫家人準備早餐的感覺
喜歡看到大家吃的津津有味
No0003
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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事前準備 馬鈴薯削皮切片，放入電鍋，外鍋加一杯水蒸軟，可以用筷子可插入即可，如果不夠軟再加一杯水蒸熟 （建議一杯水一杯水加，一次加太多會怕太軟，每次買的馬鈴薯品種不同會有差異喔！）
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事前準備 小黃瓜切片，加鹽抹勻，等待出水後，稍微洗淨多餘鹽巴 （可先放入冰箱，冰冰脆脆比較好吃😋）
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事前準備 紅蘿蔔切長條絲，煮鍋熱水去菜生味備用。
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事前準備 火腿片稍微煎熟或是放進微波爐微波30秒左右，讓火腿有香氣，切丁備用
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雞蛋用熱水煮熟，蛋黃與蛋白分開，蛋黃比較軟可以等等直接放入馬鈴薯泥中，蛋白要用刀切碎，才不會口感不好喔！ （切記如果不喜歡生蛋的朋友，煮蛋不要太快起鍋，蛋黃一定要熟，沙拉才不會濕濕水水的喔！）
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加入煮好的蛋黃、蛋白、紅蘿蔔、火腿丁混合。
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加入適量美乃滋或牛奶調味。
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可以當作一般沙拉吃，也可以放置吐司上後切半完成！（我是用小麥吐司，想健康一些～）
小撇步
沙拉冰涼好吃，做好後可以放置冰箱，要吃的時候加入小黃瓜拌勻，可以直接吃或是加入吐司，都是很棒的！
