零失敗的橙香磅蛋糕
描述
作法 ➡ https://travelerliv.com/blog/post/230486161
烤一份步驟簡單、食材純粹的橙香磅蛋糕。飄著柑橘香氣的蛋糕組織，迷人到不行。把做好的蛋糕帶給朋友或去野餐都適合。
食材
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80g
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80g
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2顆
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80g
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2g
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少許
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1顆
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2ml
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200ml
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20g
步驟
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將甜橙刨絲後跟糖搓出香氣。
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在攪拌鍋內放入奶油跟糖，以低速攪拌至綿密狀。批次倒入蛋液跟香草精，再以低速攪拌。
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批次將麵粉、泡打粉跟鹽過篩後，以刮刀用切半法拌勻至看不見乾粉。將烘焙紙放於蛋糕模下方，並且剪下四個角落，讓烘焙紙能順利放入烤模中。
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倒入麵糊於蛋糕模內，約八分滿，並於蛋糕中間畫上一條刀痕。
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放進事先預熱170度的烤箱內烘烤35分鐘即完成。
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接著準備鮮奶油，先在容器內倒入鮮奶油跟糖。於容器底部準備冰塊，能幫助鮮奶油打發。先以低速接著換中速手持電動攪拌後放入擠花袋內。
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小撇步
作法 ➡ https://travelerliv.com/blog/post/230486161
烤一份步驟簡單、食材純粹的橙香磅蛋糕。飄著柑橘香氣的蛋糕組織，迷人到不行。把做好的蛋糕帶給朋友或去野餐都適合。
