澎湃嫩蛋香煎杏鮑菇饅頭
步驟
-
兩顆蛋打散，加入一點水，再加入一點鹽巴調味！
-
將鍋子放一點油，小火加熱後， 將蛋液放鍋子裡面煎蛋，一開始先不要動它，等到蛋底部快熟了，蛋表面開始變成為果凍狀，就開始用鍋鏟從邊緣開始推蛋～
-
把蛋推成不規則的形狀，然後蛋才剛微熟嫩嫩的，就可以趕快出鍋了！ 表面半果凍狀況的蛋，還會隨著溫熱的溫度繼續熟！所以不要煎得太熟！不然出鍋後蛋就不嫩了～ 煎好嫩嫩的蛋，放在旁邊先預備著！
-
大杏鮑菇長條，切成三條大片，準備入鍋用醬油煎香～
-
杏鮑菇放入鍋中，一開始用少許的油乾煎，先把杏鮑菇的香氣都提出來～ 香氣都提出來之後，再放入少許的醬油，把醬油香炒出來，也把杏鮑菇的Q度口感煎出來～
-
杏鮑菇煎好之後，請把電鍋蒸好的饅頭拿出來對切成一半，準備開始放料了～～
-
把蛋放入下層，杏鮑菇鋪在上面，很快就大功告成了！ 看起來非常的澎湃又可口啊！吃起來也好滿足！蛋吃起來很香嫩～杏鮑菇又非常的Q彈有口感～ 周末的早晨，一醒來很快就準備好了！真是簡單好吃又滿足！太幸福了啊！😄😄💗💗✨✨✨✨
-
2021/4/25 新增口味小註解： 今天試了另一種風味！也很好吃喔！ 黎麥加水蒸熟，加入蛋液裡面嫩煎！ 杏鮑菇醬汁加一點紅酒醋和紅糖，煎好後，撒上白芝麻！好好吃啊！ 大家也可以自己變化試試看各種不同的口味喔！😄😄😄❤️❤️❤️🎶🎶🎶✨✨✨
-
實在是太好吃了！每一口都很滿足啊！😄😄😄❤️❤️❤️🎶🎶🎶✨✨✨
小撇步
饅頭建議用比較有風味饅頭香的饅頭！我用的這一個饅頭，是有加薑黃和根莖五穀類的饅頭，這樣吃起來會更夠味喔！
