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味噌洋蔥蒸鮭魚

味噌洋蔥蒸鮭魚

描述

利用大同電鍋蒸鮭魚，簡單又方便！

12 說讚

食材

步驟

  • 鮭魚洗淨、擦乾水份，用鹽在魚肉兩面抹薄薄一層就好，靜置10～15分鐘。

    鮭魚洗淨、擦乾水份，用鹽在魚肉兩面抹薄薄一層就好，靜置10～15分鐘。

  • 將味噌、水、米酒混勻調成醃醬，均勻抹在魚肉兩面，裝入密封盒入冰箱冷藏一晚。（時間若不充足的話，至少醃製30分鐘。）

    將味噌、水、米酒混勻調成醃醬，均勻抹在魚肉兩面，裝入密封盒入冰箱冷藏一晚。（時間若不充足的話，至少醃製30分鐘。）

  • 洋蔥去外皮、洗淨、切丁（或切絲），鋪在一深盤內。

    洋蔥去外皮、洗淨、切丁（或切絲），鋪在一深盤內。

  • 取出醃製完成後鮭魚切片，放入步驟3️⃣上，然後放入大同電鍋內，外鍋1杯水蒸煮。

    取出醃製完成後鮭魚切片，放入步驟3️⃣上，然後放入大同電鍋內，外鍋1杯水蒸煮。

  • 電鍋開關跳起即完成。

    電鍋開關跳起即完成。

小撇步

✨各廠牌味噌鹹度不同，請斟酌用量及醃製時間。（食譜使用的味噌屬不太鹹偏帶甜味）

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