橙汁排骨
描述
家裏的茂谷柑好多，用橘子汁來煮橙汁排骨也可以喔，酸酸甜甜去油膩又下飯
先把排骨蒸熟再調味速度快很多喔
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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煮一鍋水，水滾後放入排骨川燙，煮到再次滾起浮沫跑出來就可以了 排骨沖冷水，把表面髒污洗乾淨
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排骨放入一個小鍋中，盡量不要重疊，加入少許的水，淹到排骨1/3高即可，加蓋後放入電鍋，外鍋放1.5米杯的水開始蒸煮。我都是上班前把肉放下去電鍋，開關跳起後就悶在電鍋裡到下班，先用電鍋把排骨煮軟，後來就不用煮太久了
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起個油鍋先煸薑片，油不用太多，排骨自己本身也有油脂
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薑片煸到邊邊捲曲後放入排骨，連煮排骨的水也要一起放下去喔
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茂谷柑榨汁後，把茂谷柑汁也放入一起滾煮收汁，加一點醬油上色，再加點鹽調味，煮到湯汁濃稠後灑上白芝麻，就可以起鍋了
小撇步
先用電鍋煮排骨，省瓦斯又省時間喔，先做好前處理，加快職業婦女下班後的煮菜速度呢！
