百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
零與壹的料理實驗世界
663 食譜 732 粉絲

筍乾微辣炒麵

筍乾微辣炒麵

描述

筍乾的酸脆,朝天椒的微辣,青蔥爆香後的香甜,譜奏出一道麵食的協奏曲。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉料
調味料

步驟

  • 蔥切蔥花

  • 朝天椒切圈

    朝天椒切圈

  • 里肌肉以醃肉料醃漬

  • 切短段

    切短段

  • 筍乾燙熱水2次去酸,清洗一遍

    筍乾燙熱水2次去酸,清洗一遍

  • 乾甜麵燙水

    乾甜麵燙水

  • 蔥花小火下油鍋,以素蠔油爆香

    花小火下油鍋,以素蠔油爆香

  • 辣椒爆香

    辣椒爆香

  • 下醃漬里肌肉片拌炒

    下醃漬里肌肉片拌炒

  • 下筍乾,調味料拌炒,下甜麵拌炒

    下筍乾,調味料拌炒,下甜麵拌炒

  • 盛盤即成

    盛盤即成

小撇步

里肌肉片68元+酸筍乾50元+辣椒10元+甜麵17元=145元/3人=49元

7,693 瀏覽
avatar
零與壹的料理實驗世界 663 食譜 732 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 台式泡菜 義大利麵 三杯雞 菠菜 小黃瓜 打拋豬 涼拌小黃瓜 雞湯 湯麵 瓜仔肉 低脂高蛋白 酸辣湯 炒飯 雞肉 粽子 豆腐 滷肉 竹筍 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 雞胸肉 茄子 番茄 高麗菜 四季豆 鮭魚 馬鈴薯 麻婆豆腐 金針菇 玉米濃湯 家常菜 早餐 櫛瓜 番茄炒蛋 白菜滷 糖醋排骨 杏鮑菇 排骨 地瓜 香菇雞湯 餅乾 雞蛋豆腐 南瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵 花椰菜 娃娃菜