【老菜脯雞腿燜飯】懶人簡單製作必學燜飯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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打開一包高家老菜脯50g，用清水稍微洗一次後，再用濾網再清洗第二次
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老菜脯切丁後，放一旁備用
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去骨雞腿肉 400g 切塊
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皮朝下，放乾鍋中煎至雞皮金黃，可依照個人習慣加少許調味，翻面繼續煎
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雞腿煎至雙面金黃後，將雞腿取出，利用餘油炒香紅蔥頭
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放入老菜脯，稍微拌炒會
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先加入3杯米翻炒後，加入放過濾水和清水共3杯
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柴魚粉1茶匙 ，拌勻鋪平後，擺入雞腿
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蓋上鍋蓋，用均勻的中小火煮10分鐘或移至電鍋1杯水，關火燜15分鐘或電鍋燜20分鐘
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小撇步
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