黑胡椒蔥爆豬柳

Name: 黑胡椒蔥爆豬柳 by 小磨坊
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肉絲 300 公克; 洋蔥 1/2 顆; 青蔥 2-3 根; 奶油 10 公克; 小磨坊 冷研粗粒黑胡椒 1 小匙; 小磨坊 香蒜粒 1 小匙; 鹽 些許; 醬油 1 大匙; 米酒 1 大匙

描述

台式經典熱炒之一，醃漬過的豬柳以奶油拌炒，讓奶油的香氣均勻裹覆在每一條肉絲上；起鍋前再撒上黑胡椒嗆出迷人鍋氣。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬肉絲

300 公克
洋蔥

1/2 顆
青蔥

2-3 根
奶油

10 公克
小磨坊冷研粗粒黑胡椒

1 小匙
小磨坊香蒜粒

1 小匙
鹽

些許
醬油

1 大匙
米酒

1 大匙

步驟

食材
洋蔥、青蔥洗淨，洋蔥切絲、青蔥切段備用
豬肉絲撒上些許黑胡椒、醬油、米酒醃製去腥備用
取一平底鍋，放入奶油，等奶油融化後放入洋蔥拌炒
等洋蔥炒到微黃，香氣出來後放入肉絲、青蔥拌炒，依序加入香蒜粒、鹽做調味，即可起鍋

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2021/02/04 發表

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